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Salame Italiano
R$ 81,30
Carne suina selecionada, moida em grao graudo e generosa de gordura, recebe sal, erva-doce em semente, pimenta-do-reino, alho e um fio de vinho tinto da serra. A massa e embutida a mao em tripa natural e defumada a frio sobre lenha de bracatinga, seguida de semanas de cura em camara fresca.
O resultado e uma fatia rustica e marmorizada, de mordida macia: a erva-doce que abre, a defumacao que sustenta, o final limpo de pimenta.
Ingredientes: carne suina, toucinho suino, sal, erva-doce, pimenta-do-reino, alho, vinho tinto da serra, tripa natural. Sem corantes.
Preco por quilo. Conservacao: refrigerado entre 4°C e 8°C, embalado a vacuo.