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Guanciale Riserva
R$ 107,00
Guanciale artesanal curado por noventa dias. Bochecha suina selecionada, salgada a seco com sal grosso, pimenta-do-reino, alecrim e pimenta calabria, depois defumada a frio com bracatinga e curada em camara de pedra sob o ar serrano de Jaragua do Sul. A base ideal para uma carbonara ou amatriciana de verdade.
Ingredientes: bochecha suina, sal grosso, pimenta-do-reino, pimenta calabria, alecrim fresco, alho e vinho branco da serra. Sem corantes.
Preco por quilo. Conservacao: refrigerado entre 4°C e 8°C, embalado a vacuo.