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Coppa di Lombo
R$ 93,00
A Coppa di Lombo nasce do lombo suino na sua porcao mais nobre, massageada a mao com sal grosso, pimenta-do-reino, noz-moscada, zimbro e um toque de vinho tinto da serra, enfaixada com paciencia e curada na camara de pedra de Jaragua do Sul.
Cura lenta, de sessenta a noventa dias, ate ganhar firmeza e cor de rubi. Fatiada bem fina, e a peca que faz a tabua se virar sozinha.
Ingredientes: lombo suino (sobrepaleta), sal grosso, pimenta-do-reino, noz-moscada, zimbro, alho, vinho tinto da serra. Sem corantes.
Preco por quilo. Conservacao: refrigerado entre 4°C e 8°C, embalado a vacuo.